marți, 9 octombrie 2012

Supa crema de ceapa cu radicchio

Ador supele creme si imi place chiar si supa de ceapa clasica, asa ca atunci cand am vazut retetea am zis ca asta este perfecta pentru mine.Aveam o capatana de radicchio ca marisoara si aveam in minte decat retetele clasice de paste si salata deja facusem din jumatate, asa ca punandu-ma pe cautat am dat peste reteta asta pe Cookaround.
Este extrem de simpla si cu putine ingrediente.Reteta prevedea supa de vita, eu am inlocuit-o cu cea vegetala facuta din delicatul pasta facut in Thermomix.

Fiind singura eu am facut jumatate de portie,dar am sa va dau cantitatile din reteta originala care sunt pentru 4 persoane

500 gr ceapa
2 tije de telina
300 gr radicchio
1 catel usturoi
4 linguri ulei de masline
2 l supa vegetala
2 linguri faina de orez
sare
piper

Eu am injumatatit cantitatea de ceapa,dar am pastrat cele 2 tije de telina si capatana de usturoi.

Ceapa se curata si se toaca jumatate din cantitate.Tija de telina se spala si se taie si ea bucati potrivite.Se pune intr-o oala uleiul la incins si se adauga jumatate din cantitatea de ceapa, telina si usturoiul.Se lasa sa se dunstuioasca usor dupa care se adauga restul de ceapa tocata grob.Se adauga supa si se lasa la foc mic 40 de minute.La final se paseaza si se adauga faina de orez, eu personal n-am adaugat deoarece nu mi s-a parut necesar, consistenta cremei pentru mine era perfecta.Se condimenteaza.Radicchio se toaca marunt(sau mai grob ca mine) si se adauga peste supa in boluri.Se serveste cu felii de paine prajita pe care eu le-am frecat cu o capatana de usturoi.


10 comentarii:

  1. Imi place mult cum arata, cred ca e si tare buna!

    RăspundețiȘtergere
  2. Supa de ceapa pentru mine este o delicatesa desi in Franta era vazuta ca o mancare de proletar.

    RăspundețiȘtergere
  3. De mult timp vreau sa incerc si eu o supa de ceapa, dar inca n-am apucat :(
    Acum ca am vazut reteta ta, iar mi-am adus aminte :P
    Frumoasa prezentare, pupici!

    RăspundețiȘtergere
  4. O combinatie tare interesanta! Supa crema de ceapa oricum e o minune...iar radicchio cred ca o desavarseste!

    RăspundețiȘtergere
  5. A trebuit sa caut pe internet ce este radicchio. Prima oara cand vad asa ceva :)

    Foarte bine arata supa ta!

    RăspundețiȘtergere
  6. @Any, a fost tare buna,plus ca gustul dulceag al cepei merge de minune cu amaruiul dat de radicchio.

    @Angelina,desi o supa simpla, intr-adevar e o delicatesa;)

    @Ramona, sa sti ca da;)

    @Paula, multumesc si bine ai venit in "casa" mea.

    @Delicious, poate de data asta reusesti sa o faci.pupici

    @Simplu si buna, asa este este o combinatie reusita zic eu.

    @ The Wandering Oltean, uite chiar nu ma gandeam ca s-ar numi altfel :), eu peste tot numai sub numele asta am gasit.In bucataria italieneasca este des intalnit.

    RăspundețiȘtergere
  7. Ce reteta delicioasa, arata grozav. O zi frumoasa

    RăspundețiȘtergere
  8. @Yafa,ma bucur ca-ti place si mulumesc de vizita.

    RăspundețiȘtergere