Pancakes cu cascaval

Ati lenevit mai mult in pat?Ati manca ceva si nu stiti ce?Ei bine eu va recomand aceste minunate pancakes-uri.

Pe langa faptul ca aveam nevoie de ceva sa ne umplem burticile, nu stiu daca va dati seama, e aproape sfarsit de luna,deci un termen limita pentru Provocarea Secreta .
Putin regulile s-au schimbat, gazda fiindu-ne Laura , dar regulile sunt aceleasi ca si pana acum.

Dar sa facem cunostinta cu blogul ce luna aceasta mi-a revenit si mai exact al Laviniei *2 ,un blog interesant,dar din care nu apucasem sa fac nimic pana acum.Si cum sunt fara cuptor momentan m-am invartit si rasucit pana m-am hotarat sa fac aceste minunate Pancake.

Sunt simplu de facut si nici nu necesita cine stie ce atentie.

Eu cam de fiecare data inlocuiesc faina alba,dar voi puteti sa o folositi.

115 gr faina integrala de spelta
3 oua
140 ml lapte
100 gr cascaval ras
1 lingurita praf de copt
sare
piper

Ouale se separa, albusurile se bat spuma cu un varf de sare,

faina se cerne si se amesteca cu praful de copt .
Peste galbenusurile amestecate  cu sare si piper dupa gust incepem sa adaugam laptele si faina putin cate putin pana se incorporeaza  toate, iar apoi adaugam albusurile batute spuma, amestecand iarasi pana obtinem o compozitie aerata.
La final adaugam cascavalul

Pregatim o tigaie pe care o lasam sa se incinga.Eu de fiecare data ca fac clatite normale sau pancake, cnad tigaia este incinsa pun putin ulei,apoi cu un servet de hartie sterg surplusul si dupa fiecare clatita sterg iarasi cu servetul.asa nu mai este nevoie sa tot turnam ulei.

In tigaia incinsa turnam cate un polonic din compozitie si lasam cate 2 minutele pe fiecare parte.
Mie mi-au iesit vre-o 9 bucati.

 sunt delicioase si satioase.