Pasiune si culoare: Marmelada de ananas si portocale

sâmbătă, 8 martie 2014

Marmelada de ananas si portocale

A trecut luna iubirii, ne aflam la inceput de primavara cand natura renaste, copacii infloresc, florile apar timide si ele , pasarelele canta, ce mai totul radiaza.
Si cum inceputul primaverii inseamna martisor, dar si ziua femeii, blogarii culinari au pus iarasi de o intalno-provocare;).
Fiecare a fost liber sa-si aleaga o retete care crede ca ar reprezenta pentru el martisorul.

Ei bine, eu cu gandul de a face cadou unor doamne m-am oprit la marmelada asta care noua ne place foarte mult.

Varianta mea e pentru Thermomix, dar poate fi adaptata foarte bine si pentru fiertul pe foc.

Am avut un ananas frumos , mare dulce si aromat pe care l-am combinat cu portocale rosii dar si normale in proportie de 1:1.

1 kg ananas
600 gr portocale
zeama de la 2 lamai
700 gr zahar( 2:1, cu factor gelifiere)

Se taie ananasul cubulete, se fileteaza portocalele si se adauga in vasul robotului si se mixeaza la treapta 5 pentru 4 secunde.Se adauga zaharul si zeama de lamaie si se pune la fiert la 100 grade pentru 10 minute la treapta 2.
Mie mi s-a parut putin cam moale asa ca am dublat timpul de fierbere.
Fierbine se pune marmelada in borcanele sterilizate , se sigileaza si apoi se lasa intoarse cu capacul in jos pana se racesc.

Cu siguranta doamnele care vor primi astfel de cadouri dulci or sa fie incantate, eu una as fi.