vineri, 5 septembrie 2014

Avocado mousse au chocolat




Nu sunt o vegana convinsa, dar din cand in cand imi place sa cocoetez cu ideea.

Asa ca avand in casa avocado si tocmai ce gasisem praf de agave am zis ca n-ar fi rau sa incerc ceva vegan.
Am mai folosit si altadata avocado intr-un cheesecake, dar nu a fost vegan, asa ca a fost totusi ceva nou pentru mine.

Dat fiind ca nu stiam exact cum o sa iasa am folosit o cantitate mai mica.

1 avocado
1/4 cup (60 ml) lapte migdale
1/4 cup (30 gr) cacao
2 lingurite indulcitor natural
1 lingurita extract de vanilie

In loc de lapte de migdale se poate folosii cel de cocos.Indulcitorul poate fi si sirop de agave, eu de data asta am folosit praf.Puteti imbunatatii gustul cu alcool daca vreti, puteti adauga alune (eu am pus migdale prajite si macinate), fructe, totul tine de gust.


Se mixeaza avocado pana obtinem un piure.Separat se amesteca laptele cu cacaoa, apoi se adauga peste avocado.Se mixeaza iara pana se incorporeaza bine.Se adauga indulcitorul si extractul de vanilie.

Se da la rece pentru  circa 1-2 ore.
Atat de simplu si atat de gustos.Daca aveti lapte de cocos indulcit, aveti grija ca o sa iasa mai dulce.In functie de cat de dulce mancati puteti mari si cantitatea de indulcitor.

Eu am servit cu fructe puse de mine in sirop si cu smochine proaspete.







marți, 2 septembrie 2014

Mistery box challange si inceput de toamna



Sa incepem toamna frumos, cu liniste in suflet, culori galben - aramii vazute pe fereastra si multa iubire in inima.
Nu am venit sa numar bobocii cum de fel se face toamna ci doar sa va provoc putin.
Luna Septembrie este luna cand sunt gazda Provocarii Mistery box, provocare initiata de Cerasela de la Bunatati din lume adunate.
In fiecare luna  exista o gazda care propune 7 pana la 10 ingrediente plus un ingredient vedeta.
Fiecare participant v-a putea prepara o reteta sau chiar mai multe, in care trebuie sa se regaseasca aceste ingrediente propuse de gazda.
Inafara de ingredientele propuse se mai pot folosii: apa, orice tip de grasime vegetala sau animala, zahar, miere sau alti indulcitori, faina, amidon, sare, condimente (aici fiind incluse si condimentele lichide de exemplu: soia sos, worcestershire sos, teriaki sos etc. dar si toate tipurile de otet, mustar, ketchup, maioneza), verdeturi (patrunjel, marar, coriandru, cimbru, etc.) pastai de vanilie, arome pentru prajituri si alti aditivi alimentari (zahar vanilat si aromatizat, gelatina, conservanti, coloranti), agenti de crestere pentru aluaturi (bicarbonat de sodiu, bicarbonat de amoniu, praf de copt si drojdie).
Deja ne aflam la a 6- a editie a provocarii, gazdele de pana acum fiind :

  1. Aprilie 2014 -  Cerasela  care a propus Ingredientele surpriza: carne de vita, pere, morcovi, ceapa, rosii, cartofi, usturoi, aluat foietaj, lapte, rucola, iar ingredientul vedeta este Ghimbirul.
  2. Mai 2014 - Cristina propune:dovlecel, oua, peste, capsune, rabarbar, spanac, varza noua, lamaie, ceapa verde, usturoi verde si ingredientul vedeta Iaurtul
  3. Iunie 2014-Monica arunca manusa si ne provoaca cu cirese,  porumb dulce,  branza de vaci, ficat de pui, rosii galbene, mazare, carne de curcan, ingredientul vedeta fiind Ananasul
  4. Iulie 2014-Maria  ne provoaca cu :pepene roşu, ton, ciocolată neagră, vinete, nuci, ouă, bere, vişine  şi ingredientul vedetă Cascavalul
  5. August 2014-Gina vine si ea cu o provocare care mi s-a potrivit manusa aducand in atentie: dovleceii, vinete,usturoi fructe de mare/peste, rosii, busuioc, menta, pesmet, migdale, toate fiind incoronate cu ingredientul vedeta:Pastele


Dupa mica prezentare in isoria de pana acum a provocarii e randul meu sa arunc manusa si va invit sa gatiti cu : portocale, pere, linte, cartofi, ceapa,carne de curcan,smantana(dulce/acra)oua,ghimbir,orez iar vedeta noasta v-a fi nimeni alta decat DOVLEACUL.
Acestea fiind spuse va doresc multa inspiratie si astept retetele voastre pe adresa  de e-mail:  ioanatone@gmail.com pana pe 29 septembrie, iar pe 30 voi publica parada.
Nu uitiati sa faceti trimitere  in postare care blogul Ceraselei , initiatoarea provocarii si catre 
gazda lunii in curs.
Daca nu aveti blog si vreti sa participati, faceti o poza preparatului, scrieti reteta si
 trimiteti-mi-o pe e -mail.
Puteti sa va inscrieti si pe grupul de pe Facebook unde veti gasii actualizari la zi cu privire la provocare

O toamna minunata si calda va doresc.