Salata cu branza de capra si struguri caramelizati

In zilele in care n-am chef de gatit, sau pur si simplu nu am chef de carne, salatele pentru mine sunt o salvare.

Iar una dintre salatele mele preferate din ultimul timp este cea cu branza de capra si struguri caramelizati.
Gustul sarat al branzei, alaturi de dulcele-acrisor de la struguri si combinatia zahar -miere face ca placerea de a savura o salata sa fie una de nedescris in cuvinte.Normal, asta pentru gustul meu.

Nu am sa va dau cantitati exacte, caci salata in sine fiecare o face dupa gustul lui, eu am folosit salata (mai exact miezul de la salata), cateva rosii cherry, ridichi,ulei de masline, crema de balsamic, sare si am decorat cu creson colorat.

Daca gasiti rotite de branza ar fi perfecte, eu am avut un sul din care am taiat rotite.De ce spun ca ar fi perfecte, caci au pe fiecare parte aceea crusta care nu lasa sa se scurga branza, aceasta se inmoaie in contact cu caldura dar v-a curge abia cand v-a fi taiata.

Asadar rotitele de branza le-am pus pe grill si le-am lasat cam 2 minte pe fiecare parte cat sa prinda crusta.

Intre timp strugurii i-am taiat pe jumatate, eu am avut 5 rosii, 5 albi.
Intr-o tigaie am pus o lingurita de  unt la topit si apoi o lingurita de zahar si am lasat sa se caramelizeze usor la foc mediu, am adaugat strugurii lasand timp de 1 minut, iar la final am adugat o lingura de miere.

Am adaugat amestecul de struguri peste branza.

O reteta simpla la care fiecare lucreaza la cantitati, nu e nevoie sa fi nici bucatar, nici cine stie ce priceput, doar iti trebuie putina atentie sa nu topesti de tot branza sau sa arzi zaharul.

 

Cred ca asta este una dintre cele mai simple retete de pe blog.Sper sa va placa si sa fie si pe gustul vostru.