Muffins surpriza si un Tea Party ... putin mov

Trec zilele  cu o viteza naucitoare, incurc datele, ma cred in alte zile, acum pe buna dreptate se spune ca traim in secolul vitezei.
Azi a fost ziua mov, a unghiilor si a Tea Party-ului organizat in fiecare luna de Emily.
Da,da, culoarea aleasa luna asta a fost movul (putin mov nu strica niciodata, nu-i asa:d?), culoarea ametistului, culoarea multor flori care ies in perioada asta, o culoare placuta pe care o port cu drag.

Pentu luna asta am ales sa fac muffins "surpriza", care defapt sunt muffins cu ciocolata alba si miez de zmeura.

Ingrediente la indemana si fara mult stres.

120 gr unt(eu am folosit  de cocos)
200 gr faina (tip550)
120 gr ciocolata alba
2 oua
150 gr zahar pudra
1 pastaie vanilie
8 buc zmeura

Intr-un vas se pun pe foc la o treapta medie, untul(eu am preferat pe cel de cocos fiindca mi se pare mai soft) impreuna cu ciocolata si se lasa sa se topeasca, amestecand usor(daca va e frica ca se lipeste puteti sa va folositi de bain-marie).

Cand s-au topit se dau de-o parte.
 Separat se pun intr-un vas ouale, zaharul si miezul pastaii de vanilie.Se mixeaza pana devin crema.

 Se adauga faina cernuta si se mixeaza pana se incorporeaza toata, apoi se adauga ciocolata topita si mixam iarasi.

 Se pune compozitia in formele de mufiins unse cu unt si tapetate cu faina.Cu ajutorul unei linguri se pune jumatate din compozitie , dupa care se pune in mijloc o bucata de zmeura si adaugam restul de compozitie.Procedam asa cu toate cele 8 forme de muffins.

Le-am dat la cuptorul preincalzit la 180 grade , pentru 20-25 minute sau in functie de cuptor, pana aluatul este copt.

Am servit normal langa un ceai, dar de data asta fiind cald am preferat ceaiul rece, mai exact un IceTea de piersici dupa reteta de aici
Cine doreste le poate servi cu sos, eu am preferat un sos din afine si mure

 Datorita ciocolatei prind o crusta tare frumoasa si crocanta , pe care o ador

 Si interiorul care este....divin , dulceata data de ciocolata alba, gustul acrisor al zmeurei,yami.

 Enjoy it.