duminică, 11 martie 2012

Kirmizi Mercimek Çorbasi - Supa de linte rosie

Kirmizi Mercimek Çorbasi  este o supa  destul de cunoscuta si apreciata in Turcia si pot spune ca se afla si printre preferatele mele.

Se stie ca lintea este bogata in fier, magneziu, fosfor si proteina , nu contine colesterol si are un continut scazut de  grasimi.

Vom avea nevoie de :

500 gr  linte rosie
3 linguri ulei de masline
1 morcov mai mare
1 ceapa
 2 l supa -legume sau carne(pui, vita)
2 linguri pasta de tomate
2 galbenusuri
2 lamai
2 linguri menta uscata
sare
piper
1 lingurita rasa seminte macinate coriandru
1 lingurita rasa de chimion macinat

Chimionul si coriandrul sunt optionale.

Ceapa si morcovul se curata si se dau prin razatoare si se pun la calit in ulei 1-2 minute

si adaugam coriandrul(eu doar din asta am pus, chimion nu aveam in casa)
Adaugam pasta de tomate si se rumeneste usor
si adaugam lintea pe care am spalat-o in cateva ape
apoi apa
acoperim si lasam sa fiarba la foc mic timp de 35-40 de minute.Cand lintea este gata(fierbe foarte repede) se bat galbenusurile cu putina apa si se adauga peste supa.Se condimenteaza si se serveste la alegere cu menta tocata si felii de lamaie. Eu am servit cu felii se sunca facuta la cuptor.

8 comentarii:

  1. Arata bine , interesanta reteta . Pe mine tot ce e legat de Turcia ma fascineaza .

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    1. Si pe mine, imi plac la nebunie mancarurile orientale si am atatea retete de incercat.

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  2. hallo johanna! darf ich auf deutsch schreiben? diese linsensuppe sieht ja soooo lecker aus!! leider verstehe ich nicht alles, aber deine fotos sind super-klar :))
    danke für deinen besuch bei mir.
    bis bald, ciao!

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    1. Hallo Cristina, ich freue mich darauf das Rezept gefällt dir.Wenn du Fragen hast, beantworte ich Sie gerne in Deutsch oder Italienich.
      Ich wünsche dir einen schönen Tag!

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    2. toll, du kennst aber viele sprachen!!!
      es wäre super, wenn du den google-übersetzer in deinen blog einfügen könntest :))))))

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    3. ja, ich weiß,aber ich habe keine ahnung warum google übersezer funktionirt nicht :(

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  3. ador supa de linte ;)
    te pup si-ti doresc o saptamana minunata, plina de soare!

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