Pere in sos de vin

Desi este un desert  mai mult tipic perioadei reci, se preteaza de exceptie oricand, mai ales daca servim alaturi de inghetata, asa cum am facut eu de data aceasta.
Nu este o reteta pretentioasa si nici nu necesita mult timp pentru preparare.

Daca avem:

2 pere
500 ml vin rosu
jumatate pastaie de vanile
1 varf lingurita cardamon
1 stea de anis
1 lingura de miere

timp si chef putem purcede la preparare.Perele pentru acest desert trebuie sa fie tari, caci altfel riscati sa se inmoaie prea tare.

Am curatar perele de coaja si le-am pus la fiert in vin impreuna cu restul ingredientelor.Pastaia de vanilie, am crestat-o si cu ajutorul unui cutit am scos miezul si l-am pus in vin  , la fel si teaca.

Lasam la foc mediu sa fierba, rostin din cand in cand cu atentie perele in vine.Dupa aproximativ 30 de minute scoatem perele si lasam pe foc vinul pana se reduce la jumatate.Daca vi se pare ca e prea lichid, mai adaugati o lingurita de miere.

Am pus pe farfurii perele si am turnat sosul de vin peste ele.Am servit cu inghetata.

miezul ramane alb

Un deliciu .