Salata de rosii si mango

Vara mai ales aceasta salata exotica merge de minune,dar nici acum nu ne putem abtine sa nu o gustam.
In perioada postului,sau dupa iarna grea in care ne-am infruptat cu atata carnaraie, o salata simpla e vorba ceea "mana cereasca" :)

Pentru doua portii am folosit:

1 mango bine copt
3 rosii carnoase
20 gr nuci pecan sau cashew
coriandru/patrunjel proaspat

Pentru dreesing:

2  linguri zeama limé sau lamaie
1 lingurita zahar brun
3 linguri ulei masline
sare
piper proaspat macinat

 Mango il curatam de coaja , il taiem pe jumatate, soatem sumburelel si il taiem fasii.
Rosiile se spala, apoi le taiem si pe ele rondele.Coriandrul sau patrunjelul se toaca fin,nucile si ele tocate marunt.
Asezam rosiile si mango pe farfurie.
Intr timp amestecam zeama de lamaie impreuna cu zaharul, uleiul, sarea si piperul  si turnam peste rosii si mango.Se presare corianru si nucile tocate si se lasa 10 minute .